Waldblütenhonig

Beschreibung

Waldblütenhonig, der kräftige 

Aus einer Mischung aus Honigtau und Blütennektar entsteht der besonders aromatische Waldblütenhonig.

Die dunkle Farbe des Honigs entsteht vorrangig vom Honigtau der von Bäumen aus dem nahegelegenen Wäldern stammt. Hierbei können unsere Bienen sowohl Tannen, Kiefern und Fichten aber auch Eichen, Ulmen und Ahorn angeflogen sein.

Neben dem Honigtau wird auch Blütennektar z.B. von Himbeeren, Brombeeren und Weißdorn und Holunder gesammelt. Die Standorte unserer Bienenvölker sind in der direkten Umgebung. Dort finden die Bienen eben solche Pflanzen die den Blütenhonig ausmachen.

Optimale klimatische Voraussetzungen gibt es nicht immer, so dass sich dieser besondere Honig nicht jedes Jahr ernten lässt.

Sein kräftiger malziger Geschmack, mit einer feinen fruchtigen Note macht diesen Honig zu etwas besonderem.

 

• Farbe: braun bis bernsteinfarbig
• Geschmack: malzig, kräftig mit einer Fruchtnote