Sommertrachthonig

Beschreibung

Sommertrachthonig, eingefangene Sonnenenergie

Sommertrachthonig ist eine Mischung aus Blütennektar sowie Honigtau. 

Der Honigtau entsteht meist von der Linde die sich dann geschmacklich bemerkbar macht. Lindenhonig wirkt beruhigend und wird oft im Winter zum Tee hinzugefügt.

Unsere Bienen erstellen diesen köstlichen, gold-gelben Honig mit ausgeprägtem Aroma. Er besitzt einen hohen Pollenanteil und ist reichhaltig an Mineralien.

Neben seinem typisch blumig frischen Geruch von vielen verschiedenen Sommerblüten ist dieser Honig auromatisch mild und mit einem fruchtigen Geschmack. Nach der Frühtracht ist die Sommerhonigernte die zweite Ernte des Jahres. Geschleudert wird meist Ende Juli. Durch den hohen Fructoseanteil ist dieser Honig zunächst sehr flüssig, kristallisiert bei längerer Lagerung grobkörnig aus.

Durch eine schonende Verarbeitung wird dieser von uns cremig gerührt oder auch flüssig angeboten.

Dieser Honig ist aromatisch-süß und ideal zum süßen von Tee.

Hierbei sollte der Tee nicht zu heiß sein, da sonst die guten Inhaltsstoffe des Honigs verloren gehen.

Eine Alternative ist ebenfalls der Klassiker: warme Milch mit Honig. Dieses Getränk ist bei Kindern sehr beliebt und wirkt oft beruhigend.

• Produkt aus eigener Herstellung
  
• Honig aus Deutschland
• ausgeprägtes Aroma
• süß
• in flüssiger Form