Honig direkt vom Imker

Bei uns können Sie nicht nur Honig kaufen,

sondern erfahren hier etwas über die Honigproduktion, Imkereiprodukte und unsere Bienenzucht.

Wir lieben unsere Bienen und möchten natürlich zur Bestäubung der umliegenden Pflanzen beitragen.

In unserer Imkerei bearbeiten wir den geernteten Honig sorgfältig nach den Bestimmungen der Honigverordnung, den Sie dann hier im Shop erwerben können.

Warum Honig vom regionalen Imker kaufen?

Wenn Sie Honig direkt vom Imker kaufen, erhalten Sie ein Produkt in höchster Qualität. Bei uns kommt nur Deutscher Honig ins Glas und sonst nichts! Hier wird nichts hinzugegeben oder verändert und so bleibt das Ursprungsprodukt in seinen natürlichen Bestandteilen erhalten. Die Bienen sammeln den Nektar ein und tragen diesen in Ihr Bienenhaus und veredeln diesen in den Waben. Der Imker kümmert sich um die Bienen, sodass er den reifen Honig ernten kann. Hierzu gehört, dass die Bienen für die Winterzeit gefüttert werden. Weiterhin müssen die Bienen vor Schädlingen wie die Varroamilbe geschützt werden. Die Erhaltung der Natur wird auch durch unsere Bienen verstärkt. Ebenfalls werden Felder, Blumen und Obstbäume wieder auf natürliche Weise bestäubt.

In der Imkerei fallen weitere wertvolle Bienenprodukte an. Diese sind neben Bienenwachskerzen auch Propolis, Pollen, Gelee Royal, HonigMet welcher auch Honigwein genannt wird. Zudem werden je nach Trachtzeiten verschiedene Honigsorten angeboten. Wir liefern Ihnen auch Wabenhonig aus eigener Herstellung.

Unsere Bienenvölker bringen uns nicht nur hochwertigen leckeren Honig, sondern wir erfreuen uns, wenn wir die Bienen bei ihrer Arbeit beobachten, diese dann Pollen eintragen und das Volk versorgen. Die Bestäubung der Blüten auf den im Umfeld stehenden Obsthölzern, wie Kirsche, Apfel und Birne sollte durch unsere fleißigen Arbeiterinnen erfolgen. Wichtig ist eine hohe Artenvielfalt der Pflanzen, in der die Insekten genügend Nahrung finden. Auf den nahegelegenen Feldern und Gärten finden unsere Bienen Löwenzahn, Lavendel, Klee, Robinie, Kastanie und Linde. Wir betreiben unsere Bienenzucht mit Leidenschaft.

Rein und naturbelassen

Naturbelassener Honig wird von uns direkt aus den geschleuderten Waben abgefüllt. Je nach Sorte ist dieser dann flüssig, oder wird von uns cremig gerührt angeboten. Er kann, wenn er länger steht, kristallisieren und eine feste Konsistenz bekommen.

Wenn Imkerhonig kristallisiert ist dies sogar ein Qualitätsmerkmal und zeigt, dass der Honig nicht erhitzt wurde. Honig sollte nicht über 40°C erhitzt werden, damit seine guten Inhaltsstoffe erhalten bleiben.